Kitchen Upgrade

In den Weiten zwischen Klawer und Vredendal am Western Cape liegt Steilhoogte. Die Grundschule der Community wird von der Stellar Foundation finanziell unterstützt. Über 300 Kinder von Tagelöhnern und Landarbeitern werden hier unterrichtet. Rektor Manus Spamer arbeitet mit viel Herz und Mut kontinuierlich an Verbesserungen und es ist berührend, wie die Kinder daran wachsen. Für viele von ihnen ist eine warme Mahlzeit am Tag keine Selbstverständlichkeit. Die Nahrungsversorgung in der Schule ist sehr wichtig. Die Köchinnen versorgen die Schüler nicht nur während der Schulzeit mit gesundem, frischem Essen. Auch in den Ferien bekommen hier 60-80 Kinder, deren Eltern bei der Arbeit sind, eine warme Mahlzeit. Es gibt Fälle, da verlieren Kinder bis zu 6 kg Körpergewicht in den Ferien, weil es zuhause nicht genug zu essen gibt.

Die bisherige Küche hielt die Versorgung der Schüler aufrecht, aber für Direktor Spamer sollte die Küche auch ein Ort des integrativen Lernens sein. Neben der Verpflegung der Schüler sind allgemeine Küchenarbeiten und das Kochen eine praktische Ausbildung, die auch lernschwachen Schülern Chancen auf zukünftige Jobs, z. B. in Gastronomie, Hotels und Guest Houses, bietet. Darüber hinaus können nach Schulschluss Frauen aus Steilhoogte die Küche unter Anleitung des Küchenpersonals zum Einkochen und Konservieren von Lebensmitteln nutzen. Marmeladen und Eingemachtes werden dann an kleine Shops in der Umgebung verkauft und sichern so manchen Familien nebenbei ein kleines Einkommen.